Projects
Η γεύση για εμάς είναι ενέργεια
Είναι pop-up projects, συνεργασίες, urban γευστικοί πειραματισμοί και οινικές εξερευνήσεις.
DOMES SANTORINI x
ΜΑΙΤΡ & ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ
Δημιουργικές γεύσεις συναντούν τη γοητεία του Αιγαίου
Ανάμεσα στο ηφαιστειακό τοπίο της Σαντορίνης και το αχανές γαλάζιο, μεταφέρουμε τη "bistronomy" ταυτότητά μας στο rooftop του Domes Novos Santorini. Μια ωδή στον κυκλαδίτικο μινιμαλισμό, όπου τα τοπικά τυριά δίνουν ένταση, τα φρέσκα ψάρια πρωταγωνιστούν και τα βότανα του νησιού μεταμορφώνονται σε πιάτα "to share", συνοδεία κρασιών επιλεγμένων προσεκτικά.
Domes Noruz Kassandra | SiMA
Μαζί, νόστιμα, δίπλα σου
Μια γαστρονομική σύμπραξη με τον Αλέξανδρο Μπαρμπουνάκη (+Trofi) στο Domes Noruz της Κασσάνδρας. Το SiMA είναι η δική μας εκδοχή. Ένα γευστικό ταξίδι στις αναμνήσεις ενός παιδικού καλοκαιριού, με γεύσεις καθαρές, γνώριμες αλλά διαφορετικές που μαζί με τα κατάλληλα κρασιά εξυμνούν την καλοκαιρινή ραστώνη και συνυπάρχουν αρμονικά με την πολυτέλεια του χώρου.
Poster
“Σνακ-Μπαρ” αλλιώς
Στη Συγγρού 6, το Poster διανύει τη δεύτερη σεζόν και παρέα επαναπροσδιορίζουμε την έννοια του "Snack Bar". Ένα project που γεννήθηκε από την ανάγκη μας για κάτι πιο γρήγορο, πιο δυνατό, πιο street. Μικρά πιάτα, δυνατά κρασιά, μουσικές, χαλαρή διάθεση και μια νέα οπτική στο τι σημαίνει μεζές στη σύγχρονη Θεσσαλονίκη.